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> 吕氏石磨面
吕氏石磨面
关键词:
石磨面粉
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相关机构:
面粉 吕氏
电 话:
15897852597
网 址:
http://shop105769081.taobao.com/shop/view_shop.htm?tracelog=twddp
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石磨面粉在我国有几千年的历史了,延用到上世纪六七十年代,石磨面粉速度慢,温度低,可以精研细磨,避免高温对粮食营养成份的破坏和降解,最大程度的保留了粮食原有的蛋白质、碳水化合物、钙、铁、维生素等多种营养成份,特别是维生素E的含量是普通面粉的18倍,而且含有适量的麦皮和小麦的胚芽油。小麦和石磨充分接触,反复研磨,会产生一种麦饭石,麦饭石经水可溶出对人体和生物体有用的钾、钠、钙、镁等微量元素,对人体的健康有促进作用。 石磨面粉的颜色微泛黄色,这是细磨的麦皮。而普通的面粉之所以会白皙,是添加了增白剂。 用石磨制作的面食,口感柔韧、麦香浓郁、营养价值高,麦胚的香味、面筋质都得以保留,而且不添加任何增白剂、增滑剂、防腐剂,没有污染、安全放心。是真正的天然绿色健康食品。
全小麦粉是由整粒小麦粉碎加工而成,它含有小麦的全部麸皮和胚芽。
由于未经过其他加工工艺,也未添加任何其他物质,因此在白度和精细度上不如等级面粉,即食品加工企业和居民家庭普遍使用的通用粉,包括标准粉、特质粉、营养粉等。
“但全小麦粉本身就含有丰富的营养成分,其中未打磨完全的麦麸、麦丕里还有丰富的铁、锌等微量元素和矿物质。”据王志敏介绍(西南大学副教授,博士),完全没有添加任何其他物质的纯天然全小麦粉的膳食纤维是等级面粉的5到10倍,所含的维生素类大部分超出等级面粉的1倍以上,其中钾、钠、铁、锰、锌、磷等矿物质元素超出等级面粉的2倍以上。“就是样子‘丑’点,吃起来却很香。而且营养充足、食用安全。”
现在有一款石磨面粉,可以让您回忆起30年前的味道。它来自郧西,由传统石磨低温、慢速、研磨而成,完全保留了小麦的营养成分,能闻出麦香味来。保留原麦固有的色香和各种营养,含有适量的麦麸和小麦胚芽油,麦麸是高纤维、低脂肪、无糖的多维食品,长期食用可预防多种富贵病。
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