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最近上海热上了头条,秋天不积极,燥热第一名。
一看时间,现在是三伏的末伏,是“秋老虎”最后一关,也是最难攻克的大魔王。
黏腻、闷吞,夹击而来,需要一碗清爽酸辣的滋味把身和心拯救过来。
今天做酸辣荞麦面,一碗里凝聚了来自热带和东方的高光。
开胃到让人一激灵的泰式甜辣酱,汇集了西柠、青柠、百香果和黄瓜丝,也是这一碗的灵魂。
随着风扇飘荡的冰荞麦面,像清爽的海,几滴鱼露让你潜入热带的岛屿,配上鲜虾的脆弹,口口入魂。
来,一起短暂的逃离吧。
1、碗中加入5勺生抽、3勺醋、1勺鱼露、4勺泰式甜辣酱、半勺白胡椒粉拌匀,备用。
2、6只虾剥壳开背去虾线后煮熟,备用。
3、半个洋葱切粒、半个柠檬切片、一个百香果切开挖出果肉、三个小青柠切三角块、半根黄瓜切丝、(可以按个人口味加适量的辣椒、小葱、香菜)。
4、水开后下荞麦面煮熟(约3~5分钟),过冰水后装盘。
5、将虾仁和所有切好的配料放到荞麦面上,浇上酱汁,泰式酸辣荞麦面完成。
短暂逃离燥热的城市
一起潜入这片清凉的海吧
常来常有
记得给我点个赞和在看~
??吃”我“也很爽口!
??戳我拥有神仙拌面
一键二连,云吃愉快??
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