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据了解，今年1-4月，国内生姜价格呈现持续上行趋势，尤其是4月涨幅显著扩大，多个城市重现“姜你军”。
7月22日上午9时许，记者在东岳市场了解到，目前市场上在售的大蒜有两个品种，即干蒜和独蒜，干蒜价格为8元/斤，独蒜价格为15元/斤，产地多数为山东。在市场中段有不少大蒜批发摊位，不断有顾客前来询价，但停下来购买的顾客却很少。
“今年大蒜价格一路水涨船高，销量不好，我们也不敢多进货，随卖随进。”该市场一家蔬菜店老板王先生说，今年大蒜价格普遍偏高，同样品种的蒜，去年售价为3元/斤，今年达到了8元/斤，与去年同期相比贵了近三倍。
此外，今年的生姜价格也一路飙升，基本在13元/斤，“去年这时候，生姜价格在5元/斤左右，现在生姜价格的确涨了不少。”朝阳路青竹农贸市场一商户说。
“生姜本是佐料，现在赶上猪肉价格了。”市民周先生告诉记者，他来菜市场买猪肉，顺便买了点生姜。让他没想到的是，价格猛涨！很多人都喜欢吃，生姜却卖到了13元/斤，比猪肉还贵。
当日，老虎沟市场生姜批发价格为11元/斤。“小区附近生鲜超市的生姜价格比较高，就来这边看看，发现这边生姜价格也不低。”正在选购生姜的市民李女士说。
“今年大蒜和生姜价格一路水涨船高，客人买得不多，我们也不敢多进货，随卖随进。”该市场一家调味料批发商李先生告诉记者，今年大蒜价格普遍偏高，同样品种的蒜，去年售价为3元/斤，今年的售价却比贵出近两倍。
为何今年大蒜价格如此高？不少商家分析，是因为去年冬季气温较低，不少产地的大蒜都受了冻，导致市场上大蒜的产量减少，再加上今年部分产地的大蒜还遭受了虫害侵袭，产量更是减少。在东岳市场做了多年蔬菜批发生意的李先生介绍，目前市场上的大蒜都是直接从地里收购来的，再过一段时间，等大蒜过季了，到时候市场上大部分大蒜都是冷鲜的，价格可能会更贵。
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今年大蒜价格上涨，销售状况如何？商家纷纷表示“今年不好卖”“卖得一般”。市民刘先生说，以前家里都会腌制一些腊八蒜和糖蒜，今年大蒜价格太高，都没舍得做。除了大蒜，李先生说今年的生姜价格与去年同期相比，差不多也涨了好几倍。据了解，当前正处于生姜新老交接的空档期，新姜种植上市还需要两个月以上的时间，老姜收获则需要更长的时间。李先生介绍，目前市场上的新姜产自南方，“市场上还是以前年和去年的陈姜为主。新姜还没上市，老姜存量又不多。”与此同时，去年受到天气影响，一些生姜产区的产量也大大下降，这就使得生姜的总产量明显不足。加之市场复苏需求量也在不断增加，致使生姜供不应求，生姜价格有可能还会上涨。
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