主题: 藏不住了！十堰山沟沟里有个“网红村”

临近晌午，王少财从地里回来。先把农具归置到工具间，拍干净身上的灰尘，洗了一把脸，转身进了房间。再出来时，像是换了一个人：干净的衬衣，笔直的西服，还有光滑的皮鞋。

“收拾这么干净啊！”卢从信看着他笑。

“习惯了嘛。”王少财拿起玻璃茶杯，从饮水机里面接出一杯开水，芽茶在杯子里雀跃起来。

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王少财以前的习惯可不是这样。

2018年春天，卢从信召集群众开会，号召大家要搞垃圾分类，王少财当时就笑了：“农村千百年来都是这样过来的，现在却要搞个新花样。这不是折腾么？”

让卢从信下定“折腾”的决心，是因为过年时发生的一件事。临近春节，各家各户的垃圾都多了起来，村委会门前广场上的两个垃圾箱堆得满满的，附近的住户都嫌离自己太近，趁人不注意便朝外面推。一来二去，垃圾箱就被推到了村委会门口。

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钟建华摄

卢从信火了，但他不知道这火该朝谁发。春节刚过，他和关防乡党委副书记、常驻沙沟村帮扶干部林礼森两个人商量着怎么解决这个问题。茶水喝了几壶，烟头堆满了烟灰缸，硬是没有琢磨出个名堂。因为附近根本没有这样的先例。

两个年过半百的男人头挨着头，在电脑上找答案。点开一个网站，林礼森眼前一亮：国外有地方在搞垃圾分类，效果很好。他侧头望了一眼卢从信，一拍即合。

卢从信不会电脑。他把自己关在办公室，用干惯农活的手指头在键盘上一点一点敲，花了整整七天时间做出了一个简单的 PPT，主要就是讲垃圾分类的意义，通过图片把分类前、分类后的村容村貌进行对比，还有一些简单的分类方法。

万事俱备。卢从信和林礼森两人扛着投影设备，开始一个湾一个湾地开会宣传。

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村民们看到撑起幕布，以为是要放电影，便蜂拥而来。一听是在讲垃圾分类，目光都开始游离了。想走，却碍于面子；留下来，屁股下面像是坐了麦芒。

“如果我们把垃圾分类做好了，将来村里的环境就像这幅图片一样。”卢从信指着一张图片说。那里，碧水翠岸、桥梁流水、栈道濒河、亭榭掩映。

村民们像王少财一样，撇撇嘴，头扭到一边。

41场院场会从村头开到了村尾，130场群众会从拂晓开到了深夜，人们固执的想法被一点一点融化。

“能腐烂的放到绿色桶里，不能腐烂的放到灰色桶里。”随后，村里投入近20万元新建了堆肥房和废品收购站，并为每家每户购买了一绿一灰两个垃圾桶，免费发放。村干部叮嘱每一个前来领垃圾桶的人，还手把手示范如何使用。

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王锦朝 摄

村里设立了保洁公益岗，把农户初步分类的垃圾，按“能埋的”“能卖的”“能烧的”“有害的”四种形态细分。“能埋的”统一清运到堆肥房发酵还田；“能卖的”回收变废为宝；“能烧的”实行无害化焚烧处理；“有害的”送往专业机构处理。

“两类四分法”简单明了，一看都会。但有时忙起来，难免就会敷衍。那天，卢从信挨家挨户检查，看到家门侄儿把干湿垃圾混在一起，一时怒从心头起，“咣”一脚把垃圾踢了个满地开花。“重新分！”

垃圾分类只是个抓手，最终的目的是打造美丽乡村。每家每户环境怎么样？沙沟村环境理事会每月公开评比，结果张榜公示，每季度进行表彰。

“都是抬头不见低头见的乡亲，连续落后，搁谁脸上都挂不住。”王少财连续两个月被评为“加油”，再也坐不住了。他开始改造后院、修缮房屋，每天早早起来打扫院子，仔细进行垃圾分类。

在今年第三季度的表彰会上，王少财垃圾兑换积分在全村排名第三。

站在领奖台上，王少财尽力向远处眺望。那里，碧水翠岸、桥梁流水、栈道濒河、亭榭掩映。

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深秋时节，沙沟村两千多亩的荷塘里荷花凋尽，玉骨嶙峋。沿塘而上，两山夹缝之间，300多个食用菌大棚在青山绿水之间铺展开来。

一身工作装的黄正根，正在卸煤，做好香菇烘干的准备工作。

“今年种了3.9万棒，如果经营得好，每棒15元的毛收入是没有问题的。”黄正根边干活边回答林礼森。

“那比去年收入要高多了。”林礼森感叹道。

“去年因为晚种了一个月，结果少收了一茬。今年汲取了教训，8月份我就把菌棒制好了。”

“42个大棚，每个棚按900棒算，毛收入就是57万，除去成本和人工，最低也是这个数。”林礼森把三根手指头伸到黄正根面前。

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谁能想到，几年前，黄正根还是个贫困户。

黄正根的老家在沙沟村的山里面，由于交通不便，加上家庭原因，曾经被列为贫困户。2017年，郧西县引进龙头企业诚友（郧西）智慧农业科技公司，黄正根通过应聘，进入公司学习香菇种植。

由于干活勤快、脑子活，黄正根很快脱颖而出，从一名普通工人转岗做销售，不仅学到了技术，而且还积累了大量资源。2021年，他在集镇上买了一套商品房，把全家都迁到那里，日子越过越好。

2022年，沙沟村成立香菇种植合作社，黄正根闻讯后第一个入股，还从公司辞职，租赁了42个大棚，自己种植香菇。

多年的摸爬滚打，黄正根把香菇的脾气秉性和种植技术要点摸得清清楚楚。他知道春天温度呈逐渐攀升趋势，出菇时间短，长得比较快，大多以出售鲜菇为主。而秋季则恰恰相反，越往后面温度就越低，出菇时间长，适合制作成干香菇。而且，只要技术掌握得好，还容易出花菇。

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黄正根选择种植秋茬菇。这也意味着，他要付出更多的努力。

从拌料、装袋、扎口、灭菌、接种等，每一个环节黄正根都亲自带领工人做。菌棒进入大棚后，他告别妻儿，拿着被褥住进了大棚，像照顾孩子一样，吃住都和它们在一起。白天温度高了，撑起遮阳布，打开塑料棚；夜里降温了，赶紧把塑料棚掖紧；下雨的时候，要逐个巡视，查看有没有漏雨和倒灌；刮风时，又要一个棚一个棚地固定……

隔着塑料袋，看到洁白的菌丝一点一点在褐色中慢慢扩散，黄正根的心情就像在阳光里荡漾。当看到有黄色的杂霉菌斑点时，他就感觉喘不上气来，找来剪刀、酒精，小心翼翼给菌棒做个“小手术”，然后再仔细包扎。

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黄正根最快乐的事情之一，便是给菌棒注水。按照技术手册上要求，需要用注射器给每个菌棒注入同等量的水。但黄正根不这么做，他会在注水前先掂一下，判断它缺不缺水、缺多少水，然后根据情况来决定注入。这一掂，除了是对自己技术的一种自信，更重要的在掂放之间，两种生命便建立起了融洽的相处方式。每当那一刻，黄正根都会想起自己的孩子。

洁白的菌丝爬满了菌棒，它们列成整整齐齐的方队，慵懒地晒着太阳。只等时间嘉许，等春风得意，便会蓬勃出盛大的笑脸。

黄正根穿行在一个又一个的大棚里，摸摸这个，瞅瞅那个，身上的电话响个不停，“还没出菇，估计还要个把月，再等等……”

一个故事结束，另一个故事开始了。

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范启香挥舞着勺子在厨房里忙碌。

片刻之间，一道道喷香的农家菜就端上了桌子。清炒白参菌劲道清香、葱瓣儿炒腊肉香而不腻、炸鱼块外焦里嫩，绿莹莹的青菜上面还能看到太阳翻滚的影子。

范启香的厨艺可不是一般的好，她获得过沙沟村“农道乡厨大赛”的“铜勺子奖”。去年，她和全村20多名主厨PK后，当着全村父老乡亲的面捧回了荣誉证书。回到家的第一件事，就是把它贴到了墙上。

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范启香原本是一名家庭妇女，丈夫在外打工，她在家赡养老人，照看两个儿子上学，日子过得平淡而安逸。2021年，沙沟村开始发展乡宿模式，把老百姓宽裕的房子统一改造成客房，供游客居住。

范启香家是两层小洋楼，背靠青山，面朝稻田，远处还是流水潺潺的仙河。她和丈夫一商量，在二楼上面又加了一层，增加两个标间，把剩余的空间做成大大的观景平台。之后，带着房屋入股到村里的旅游公司。

让她没想到的是，房屋才交给公司，就有游客来住宿了。第一次，范启香很激动，忙前忙后地准备，后来才发现自己纯粹是多余。房间里的床、被褥、洗漱用品等都是公司统一配备，房门的密码也是公司直接发到客人手机上。第二天，客人刚退房，专业的保洁人员就上门来做卫生，她都不用插手。

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“真成了‘甩手掌柜’。”范启香和邻居说起这“新鲜事”，没想到还有响应者，一打听，全村一共有21家。

平日里忙习惯了，坐在家当“甩手掌柜”憋得慌。范启香看着每天人来人往，心里萌生了新想法。她找到村委会，办理了营业执照，把自家一楼改成乡村厨房，并报名参加礼仪培训班，学习日常待人接物方法。

一切准备到位，范启香的乡村厨房正式营业了。开业的时候，正值旅游旺季，每顿都是三四桌。忙不过来，她只好请邻居来帮忙。但不管客人再多，范启香都坚持一个原则：所有的饭菜都是自己做，绝不去买成品菜或者熟食。

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菜地就在门前，现摘现炒，游客吃得放心。有想体验农家生活的客人，可以自己去菜地里摘，挑自己想吃的菜。农家肉、土鸡、绿色蔬菜，烹制时只需放上油盐，范启香恪守着属于家乡独有的那一份味道，让游客每一口都吃出流连忘返。

闲暇的时候，范启香会坐在自家三楼的观景台上，泡上一杯绿茶，听着稻田虫鸣鸟叫，看着天上白云匆匆而过。有时候，她会拨通丈夫的电话，告诉他两位老人的身体很好；告诉他乡宿分红分了1万多元现金，乡村厨房今天又收入1000多元；告诉他才把两个儿子送到乡上的学校，成绩也很稳定；她还会告诉他……

范启香的手机还在亮着。院子下面的稻田里，金色铺展，稻香沁脾。

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钟建华摄