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主题: 油闷大虾的做法

尧尧
  • 尧尧
楼主回复
  • 阅读：1055
  • 回复：5
  • 发表于：2011/11/4 12:18:56
  • 来自：湖北
  1. 楼主
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油闷大虾的制作材料：主料：大虾一盘
辅料：大葱半根,姜一块,料酒,盐,白糖,醋,水一碗
步骤：
1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线
2、葱、姜都切成一寸左右细丝
3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下
4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些
5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。
 
6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！
 
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唯美
  • 唯美
  • 发表于：2011/11/4 12:20:03
  • 来自：湖北
  1. 板凳
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  3. 只看该作者
现在 大虾多少钱一斤了 
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EE不舍
  • EE不舍
  • 发表于：2011/11/4 12:20:39
  • 来自：湖北
  1. 3楼
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  3. 只看该作者
看着不错，挺好，顶一下
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[fly]选择一个朋友，就是选择一种生活方式。自己修身养性是交到好朋友的前提，等于给自己打开了最友善的世界。能够让自己的人生具有光彩。
  
十堰游戏
  • 十堰游戏
  • 发表于：2011/11/4 14:58:54
  • 来自：湖北
  1. 5楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
想吃想吃~
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