美味烤红薯怎样用微波炉自制烤红薯 _美食论坛_郧西论坛

楼主回复

2新居民
发贴数:70
注册时间:2012/2/12
加好友站内信

阅读：1257
回复：0
发表于：2013/1/6 8:52:23
来自：湖北

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转郧西社区。

薯怎样烤不干，而且又香又好吃。如果是生的红薯放到微波炉里去热，很干的，而且凉了后更加硬，不好吃，如果是烤过的已经熟的红薯，放进去热，不仅其丢失的营养量就要少于传统的烹调方式，而且还蛮好吃的，软软糯糯的，很香。

　　怎样用微波炉烤红薯

　　方法一：

　　1、先将红薯洗干净，这样红薯表面会有水分，然后用一层厨房纸或保鲜袋将红薯装起来，将红薯包裹严实。

　　2、将包好的地瓜放入微波炉中，用高中火转5分钟(小一点的转4分钟，大一点转8分钟)。

　　3、然后取出用手按一下，如果没软就再加转2-3分钟，如果软了就去了保鲜袋，再用中火转3分钟左右。提示：可以直接放到微波炉中，大火6分钟左右，可以自己摸索下，出来的效果很好。

　　方法二：

　　取个完整的地瓜，记住红薯块不要太大，要不然不容易熟或者不熟还费电。

　　先将红薯洗干净。铝箔纸就直接包着红薯放到微波里面，至于时间那就要看红薯块大小的问题了。大火的话怎么也得四五分钟。

　　方法三：

　　切成片，这样易熟。

　　不用戳洞眼，不要放在微波炉盒中，产生的水蒸气易附到红薯上，直接将红薯片放在微波炉的转盘上，

　　中火先蒸15分钟，然后再蒸10分钟，不能一次性就蒸那么长时间，要让红薯在微波炉中冷却一会再蒸，中间不用打开微波炉门。

　　这样烤出的红薯外皮干干的，里面天天的，像极了外面买的红薯，但是比它干净。

登录查看大图
登录/注册后可查看大图

2013-1-4 11:30 上传
下载附件 (26.33 KB)

　　小技巧

　　第一种方法

　　一定要扎几个洞，不然会引起热量无法散发而爆炸

　　时间一般不要太高，几十秒看一下软硬程度并翻动下红薯

　　用微波炉烤出来的红薯不是很好吃，不很正宗!

　　不过水煮和用微波炉制作出来的红薯，口感是不一样的。

　　水煮的红薯很软，是烀出来的感觉。

　　第二种办法

　　洗干净红薯，然后拿一个盘子放上红薯(烧好后，会有油流出来沾到微波里的玻璃盘上，每次都要洗的很麻烦的)，一般拳头大的，烧8分钟，两个拳头大的10分钟，烧好后可以摸一下软不软，如果像泥一样软就可以吃了，不软就再烧几分钟，如果有硬块超过12分钟无法烧软，基本上就是坏掉的红薯，吃的时候可以先丢掉硬块部分。另外烧的时候无需套袋扎眼，本人家中700W微波炉烤过二十麻袋红薯，无一例爆炸或烧不熟。

　　温馨小提示：

　　1、烘烤的时间要根据地瓜的大小增减时间。

　　2、不要直接用报纸包裹地瓜进行烘烤，以免报纸上的铅渗透到地瓜中，影响食用健康。可用厨房纸巾或普通纸巾(则需多包裹几层)。

　　3、选地瓜时，要选大小适中、体型偏长、匀称，方便包裹，以及翻转。

　　4、及时翻转，避免烤焦。

　　5、请勿烫伤手。

　　6﹑注意若使用微波方法，不要用锡纸，免生危险。